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エビとズッキーニのガーリックバターパスタ

エビとズッキーニのガーリックバターパスタの画像

Description

えびの香りとバターがズッキーニにしみしみ♡でとっても美味しいです

材料 （3人前）

パスタ(お好みの太さ)
3束
ズッキーニ
小～中 1本
えび
15～20尾
バターA
25g
バターB
10g
バターC
10g
おろしにんにく
適量
塩コショウ
適量
パスタを茹でる時にいれる塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    エビは殻を剥いて背わたを取り軽く料理酒をかけて置き、ズッキーニ1口サイズの乱切りに切っておく。

  2. 2

    写真

    お湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹でる

  3. 3

    写真

    パスタを茹でている間、熱したフライパンにバターAをひき、ズッキーニを炒める

  4. 4

    写真

    ズッキーニにバターが染みたら、エビを加え、さらにバターBを加える

  5. 5

    写真

    バターBが溶け、エビの色が変わったらおろしにんにくを加えて炒め、軽く塩コショウを振る

  6. 6

    茹で上がったパスタをフライパンに入れ全体を絡める

  7. 7

    塩コショウで味を整え、最後にバターCを加え絡める

  8. 8

    写真

    皿に盛り付け完成

コツ・ポイント

少し油分が足りないな、と思ったらオリーブオイルを足してもOK！
ズッキーニの代わりに玉ねぎでもいいと思います！

このレシピの生い立ち

えびバターパスタが大好きでそこからヒントを得て作ったパスタです
レシピID : 4652648 公開日 : 17/08/09 更新日 : 17/08/09

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《まゆ》
エビとズッキーニのガーリックバターパスタ
by 《まゆ》