マグロユッケと水菜の冷製パスタ

ユッケを作ります。マグロをタッパーなどに移し、ひたひたになる程度焼肉のタレとコチュジャンを入れ混ぜ合わせます。

タレに漬けたマグロを冷蔵庫で寝かせます。(30分くらい）

パスタを標準の茹で時間より+1分ほど長く茹でます。

茹で終わったパスタのお湯を切り、流水で冷まし、くっつかない様オリーブオイル(またはごま油)であえます。

パスタを盛り付け、水菜・ベビーリーフ、ユッケ、の順に飾りつけ、軽く麺つゆをひとまわしします。

最後にゴマをパラパラとオリーブオイルかごま油をひとまわしして完成です。