手で割る・簡単・美味しい珈琲卵白クッキー
Description
今度は、珈琲味☆オーブンで焼く時間・予熱で火を通す時間を除いては、10分も掛かりません！とっても、美味しくてサクサック♪
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材料
（天板一枚分縦26.5×横37.5）
1.卵白(M-L)
2個（例：卵白総量68ｇの場合）
2.砂糖(グラニュー糖)
68ｇから2ｇ引く。（例：66ｇ）
3.インスタントコーヒー*
5ｇ
4.アーモンドプードル★
15ｇ
5.薄力粉？g＋アーモンドプードル★15g＋コーヒー5g*
卵白同量(卵白総量68ｇの場合 インスタントコーヒー5ｇ アーモンドパウダー15ｇ 薄力粉38ｇ)
6.溶かしバター
60ｇ
作り方
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1
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レンジ600ｗ1分～、バターを溶かす。
1.～6.の順番に入れて、よく混ぜる。
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2
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天板をスプレー等で湿らす。
オーブンペーパーを敷く。
180度予熱。
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3
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1を2に流し込み、カードを使って平らに均す。
180度20分焼成。
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4
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参考までに。
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5
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焼成後、オーブンの中で、冷ます。
生地を裏返し、ペーパーをはがす。
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6
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適当な大きさに割る。
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7
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8
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11
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保存方法
タッパーか、袋で保存してください。
しっかりと、密封をすれば
4日目でも、パリパリです(^ー^)
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コツ・ポイント
3．ゴムベラよりカードが扱いやすいです。
カードの代用は、厚紙にラップを巻いたものでもＯＫ！
4.色の濃い部分は、薄い部分と比べ焼きが浅くなります。レシピ通りに行っても、パリパリにならない場合は190度予熱完了したオーブンに入れてください
カードの代用は、厚紙にラップを巻いたものでもＯＫ！
4.色の濃い部分は、薄い部分と比べ焼きが浅くなります。レシピ通りに行っても、パリパリにならない場合は190度予熱完了したオーブンに入れてください
このレシピの生い立ち
私は、珈琲が好きで、パンにもお菓子にもよく使います。レシピにアップするものは、家族の評価の元で決定！「めっちゃ美味しい」の言葉と共に
娘二人（小6･高1）が数分で食べ干してしまいましたｗｗ
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