ハッピィ☆ビスコッティ

ボールに卵を割りときほぐし、ホットケーキミックスを篩い入れ混ぜる。

かぼちゃは小さく切り、おから、砂糖と一緒に耐熱容器に入れ、かぼちゃが柔らかくなるまでレンジにかける。

２にバターを加え、かぼちゃを潰しながら混ぜ合わせる。
混ぜ終わったら、１に加えてよく混ぜる。

１７０℃に熱したオーブンで２０～２５分程度焼く。

焼きあがったらオーブンから取り出し、熱いうちに７ｃｍ幅に切る。切り口を上にして２００℃で１２～１５分焼き水分を飛ばす。