茄子のソテー

茄子を縦に切り、包丁で、スジを入れて、フライパンに油を入れて両面焼きます。

取り出して、適当な大きさに切ったほうれん草をごま油で炒めて、塩コショーします。

茄子を一口大に切って、皿に乗せて、ほうれん草を乗せて、鰹節を乗せて、おろし大根を乗せて、醤油をかけまスす。