ししとうと干し海老の炊いたん
花椿亭
作り方
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1
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ししとうはへたをとり、真ん中に切れ目を入れる。
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2
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フライパンを温め、胡麻油を入れてなじませる。中火にして、ししとうを入れて薄く焼き目が出るまで炒める。
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3
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干しエビを入れて ひと混ぜする。
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4
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◆の調味料を入れ、２分ほど煮る。
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5
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最後にかつおぶしを入れて、ざっくり混ぜて 出来上がりです！
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コツ・ポイント
もちろん 干しエビのかわりにちりめんじゃこでも美味しく戴けます。そのときは乾煎りしたほうが、食感が良いです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた味。実家では万願寺とうがらし＆ちりめんじゃこでしたが、今 私の住んでる地域では干しエビがお安いのでこのバージョンに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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花椿亭
