麻婆と利休・・・ちゃう！麻婆鶏Qちゃん♡
Description
ある日突然大量の胡瓜を頂いだシリーズも、もはや数えるのがメンドくなってきた；
・・・ってんでサクッとこんなん作ったよ♪
・・・ってんでサクッとこんなん作ったよ♪
noritaka01
作り方
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まずはオヤクソク！
大まかなる材料全体図(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
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早速だけど、キュウリを写真の様な一口大サイズに切る！
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鶏肉も同様に一口大サイズに切って、塩＆麻婆豆腐の素付属の粉を振りかけてモミモミ＾＾＠
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大体、４分の１～３分の１くらいの粉でいいのよねぇ～～～＾＾ｖ
残りは後で使うから必ず取っておいてねん＾＾；
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アッツアツのフライパンに油をひいて、鶏肉の皮目を下にして割とシッカリ焼きを入れる！
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やっぱ皮パリッ！ってテクスチャー目指したいねっ＾＾＠
大体こんな感じになるまで焼きを入れる
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そしたらキュウリを投入する。
ここでキュウリに焼きを入れても良いし、入れなくてもいいし・・・各自のキュウリの加減による
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オイラはキュウリの食感を残したかったから割と早めに水＆麻婆豆腐の素をINしたよん(⌒▽⌒)!
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キュウリがお好みの柔らかさになるまで水分を飛ばしつつ煮込んで、序に残った付属の粉を水に溶いておこう。
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オイラは水分を半分ほど飛ばしたけど、想像してたよりはキュウリはシッカリしてる感じだったよ！
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水に溶いた粉でお好みのトロミを付けてねん＾＾＠
ちなみに、無理して全部使うことはないんで、その辺は気を付けてねん！
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あとは皿に盛り付けて、糸切り唐辛子なんぞトッピングしたら夏のホットなお摘みの完成だね＾＾ｖ
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コツ・ポイント
これは簡単すぎてコツもクソもないんだけど、強いて言えば鶏肉に付属の粉を掛けたことで外はカリッと中はジューシー仕上がった？？？ことと
キュウリの火加減は各自それぞれの好みがあるから己の意志に従い各自が絶妙なポイントで調理できるかがポイント！
キュウリの火加減は各自それぞれの好みがあるから己の意志に従い各自が絶妙なポイントで調理できるかがポイント！
このレシピの生い立ち
丸美屋の麻婆豆腐の素がタマタマあったんだけど
ただ麻婆豆腐を作っても面白くないし、胡瓜も残ってたんで鶏肉と共に結婚させちゃったっ＾＾＠
最近、胡瓜もレタスも火を通す事に違和感が無くなってきたんでこういう料理も、作れるよになったみたい＠＠♪
ただ麻婆豆腐を作っても面白くないし、胡瓜も残ってたんで鶏肉と共に結婚させちゃったっ＾＾＠
最近、胡瓜もレタスも火を通す事に違和感が無くなってきたんでこういう料理も、作れるよになったみたい＠＠♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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