簡単健康!キュウリとキャベツの梅肉和え☆
作り方
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キュウリは、両端を切り落とします。
手に塩少々を持ち、チクチクするイボを揉み、水洗いして取り除いた後、掌等で潰します。
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2
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キャベツは、4cm弱程度の食べやすい大きさにします。
※手でちぎっても、包丁でカットしてもokです。
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3
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全ての材料を和えて、手で揉んだら出来上がり!
※ビニール袋やジップロック等で揉むと楽です。
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コツ・ポイント
梅干しは塩分11%のしそ梅で作りました。塩分5%の蜂蜜漬けの梅干しなどですと、もっと柔らかい味になるかと♪塩辛さは梅干しによりか変わるので、鰹節やゴマなどでお好みに調整くださいね(^^)
このレシピの生い立ち
朝ごはんのあと一品に、冷蔵庫にあるお野菜を和えてみました。サッパリして美味しくできたので、レシピにしてみました(^^)♡