黒ゴマとはちみつの天板ケーキ

黒ゴマとはちみつの天板ケーキ
型がなくても天板で大丈夫。黒ゴマの香ばしさとはちみつのしっとりがいい感じです。

材料 (24×29センチの天板)

バター
150g
120g
3個
40g(約大さじ2)
○薄力粉
200g
3g(小さじ 1)
いりごま(黒)
大さじ2

1

<準備>
天板にオーブンペーパーを敷く。卵は室温に戻す。ベーキングパウダー、いりゴマと薄力粉を合わせてポリ袋に入れ、よく振っておく。

2

ボウルにバターとショートニングを入れ、クリーム状になるまで泡だて器で混ぜる(固い時は電子レンジで温める)。

3

三温糖を一度に加え、白っぽくなり、泡だて器が軽く感じるまでよく混ぜる。

4

卵をときほぐし、少しづつ混ぜる。

5

(1)で合わせた粉類を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

6

粉類が混ざったら、天板に入れる。

7

写真

最初に四隅に入れ、次に中央に入れる。カードで天板の隅々まで平らにならす。(隅を気持ち高めにする)いりごまを振る。

8

170℃のオーブンで30~35分(焦げ目が付き、中心に串を刺しても生地がつかなくなるまで)焼く。

9

冷めたら切り分けて出来あがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「お菓子の贈り物」参加作品。(参考文献:美味しいお菓子のアイデア100レシピ(伊藤純子・中川和子/ナツメ社))
レシピID : 46608 公開日 : 02/03/23 更新日 : 02/06/16

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