干しダラとじゃがいものノルウェー風スープ
daishi
作り方
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1
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干しダラは1時間以上水につけて塩抜き＆やわらかくする。水気を絞り、手でちぎって細かくする。
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2
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タマネギ じゃがいもを1cm角に切る。
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3
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鍋にバター（分量外)を熱してタマネギを炒め、透き通ったらじゃがいも、タラを加える。軽くいためてから水を加える。
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4
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じゃがいもがやわらかくなるまで煮込む。牛乳を加え、塩コショウを入れて味を調える。
塩はタラからも出るので控えめに。
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5
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生クリームを加えて温めて出来上がり。好みでアサリなどを入れてクラムチャウダーっぽくしてもよい。
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コツ・ポイント
使った干しダラは珍味として売っているもの。あまりいろいろな味がついていないシンプルなものを選びましょう。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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