キャベツざくざくメンチカツ

キャベツざくざくメンチカツ
太めのせん切りキャベツを混ぜた、メンチカツです。

材料

牛ひき肉
150g
キャベツ(2センチ幅)
4枚
玉ねぎ(みじん切り)
70g
塩コショウ
適量
衣(小麦粉・卵・パン粉)
適量

1

キャベツに塩少々まぶして、しんなりさせ水気を絞る。

2

玉ねぎをレンジで3分加熱し、あら熱を取る。

3

牛肉に①と②を混ぜ、よーく混ぜ合わせ塩コショウして、小判型に成型する。

4

③を小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつけて、170℃の油で揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

行程③で良くこね合わせる事。

このレシピの生い立ち

メンチカツの中にもキャベツの甘みを加えたかった。
レシピID : 466296 公開日 : 07/11/28 更新日 : 07/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/09/04

写真

キャベツを堪能できて美味しかった。材料が少ないのもいいですね。

Munyako

08/07/17

First tsukurepo mark
写真

キャベツの甘みが生かされたメンチでした。 おいしかったです。

*ゆいな*

嬉しい感想ありがとうございます!キレイに揚がってますね♪