キャベツざくざくメンチカツ
Description
太めのせん切りキャベツを混ぜた、メンチカツです。
よしねえ
材料
作り方
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1
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キャベツに塩少々まぶして、しんなりさせ水気を絞る。
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2
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玉ねぎをレンジで3分加熱し、あら熱を取る。
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3
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牛肉に①と②を混ぜ、よーく混ぜ合わせ塩コショウして、小判型に成型する。
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4
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③を小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつけて、170℃の油で揚げて出来上がり。
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コツ・ポイント
行程③で良くこね合わせる事。
このレシピの生い立ち
メンチカツの中にもキャベツの甘みを加えたかった。
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よしねえ
