炊飯器で作る低糖質あんこ
eの台所
作り方
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1
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水と小豆を鍋に入れ沸騰したらザルにあけてお湯を切る。
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2
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①と水を炊飯器に入れ、おかゆモードで炊く。
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3
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エリスリトールを加え、再びおかゆモードで炊く。
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4
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炊き上がったらお鍋にうつし、塩を適量加え、好みの固さになるまで火にかける。
※焦げないようによくかき混ぜて。
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5
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ゆるめに仕上げて、おからもちとココナッツミルクと合わせてアジアンぜんざい。
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6
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抹茶マフィンにクリームチーズと一緒に入れて。
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7
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抹茶ティラミス(レシピID 4658703)に添えて
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8
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一度に食べきれないので、小分けにして冷凍保存、食べる時に電子レンジで解凍しています。
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コツ・ポイント
甘さ控えめにしようと思いエリスリトール140gで作りましたが、それでも私には甘すぎました。今度は100gに減らしてみようと思っています。
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエット中。
どうしてもあんこが食べたくて。
どうしてもあんこが食べたくて。
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