チョコレートアイス

チョコレートアイス
akiakiさんの「超簡単☆アイスクリーム」(ID:261308)を参考に、チョコレートアイスを作ってみました。

材料 (1.2L分くらい)

たまご
3個
砂糖
80g
ココア(調整じゃないもの)
40g
チョコレートリキュール(又は牛乳)
大さじ2くらい

1

卵白・生クリーム・卵黄&砂糖の3つのボウルを準備して、
卵白・生クリームの順に泡立てるのは基本通り。

2

卵黄&砂糖のボウルにココアを混ぜる。

※かなり硬くて混ぜにくいので、リキュールや牛乳を混ぜて混ぜやすくする。もしくは、泡立てた生クリームを少しずついれて、混ぜやすい程度に柔らかくしておく。

3

あとはゴムべらで混ぜて凍らせるだけ。

4

写真

(08.05.23追記)私が使っているのはGODIVAのチョコレートリキュールです。

5

(2012.1.16追記)
はっちょうみそ さんより、湯煎にかけたら難なく卵黄混ぜられましたとの報告がありました。

6

(2012.4.10追記)
使用するココアパウダーとクリームよって風味が全然違います。
いろいろお試しあれ。

コツ・ポイント

卵黄+砂糖+ココアのボウルは、そのままではかなり混ぜにくいです。かなりかたくなりますので、ハンドミキサーは低速でしっかり混ぜてください。泡立てた生クリームをいれたり、牛乳を少しずつ加えるなど様子を見ながら混ぜやすい硬さにすると最後が楽になります。
私好みのチョコレート強めの味です。

このレシピの生い立ち

ココアが余っていたのと、チョコレートアイスを作ってみたかったので。
レシピID : 466337 公開日 : 07/11/27 更新日 : 12/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (22人)

15/08/11

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低脂肪を使ったからか少し油っぽくギト②に^^;でも超濃厚でした♡

☞たけしくん

ありがとうございました!超濃厚で気に入ってくれたら嬉しいです

13/08/27

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チョコ好き^^ココア50gで!濃厚で激ウマ♪

LatelierN

ありがとうございます!

13/08/07

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いつもお世話になってます。チョコ味大好きな夫がいつも絶賛です!

saki1010

いつもありがとうございます!私が作るのよりおいしそう…

13/02/18

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バレンタインスイーツに☆美味しいレシピありがとうございます!

madameいろは

こちらこそ美味しそうに作っていただいて感謝です!!

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Profile トロンハですよろしく 2008年05月04日 21:16
はじめましてバリさん
トロンハと申します。
私はCOOKPADのことを最近知ってメンバー登録を終えたばかりですが、さっそくバリさんのアイスに挑戦させていただきました。(つくれぽなしで申し訳ないです)
びっくりするほどおいしかったです。ホームパーティーに来た人皆に喜ばれました。
レシピの投稿どうもありがとうございました。
では失礼します。
トロンハ
Profile バリさん 2008年05月05日 12:17
コメントありがとうございました。
みなさんに喜んでいただけたようでなによりです。

調整ココアでも挑戦しましたが、純ココアで作った方が風味があって絶対美味しいです。
それとチョコアイスを作るときは、ココアで香りとコクが十分出せるので
安めのホイップクリーム使ってます^^;;。
参考になれば・・・。