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蒸し蛸を3ミリくらいの厚さにスライス。大きければ、適当な大きさに切る。セロリはすじを取り、半分に切り、薄切り。
ビニール袋に、材料を全部入れ、冷蔵庫で30分くらい馴染ませる。汁気を切って、盛り付ける。