簡単、ズッキーニの焼き煮浸し.
ms33shy
作り方
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1
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ズッキーニの皮の緑色部分を少し残しながら、ピーラーでむく。
お好みの厚さに切り、水につけアクを取る。
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2
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熱したフライパンにごま油を小さじ1/2いれ、ズッキーニを焦げ目がつくまでじっくり焼く。
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3
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白だし50ml、水100mlを容器にいれる。
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4
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焼いたズッキーニを白だし、水が入った容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
なんにでも応用が効きます。茄子、トマト、オクラ、好きな野菜を焼いて漬けてください。
お好みで千切りの生姜や茗荷を入れても美味しいです。
お好みで千切りの生姜や茗荷を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
白だしに頼りました。
ms33shy
