★パンナコッタwithマンゴーソース★
Ｒｅｉｋａ
作り方
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1
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冷水に粉ゼラチンをふりいれ、さっとひとまぜし、10分以上戻しておきます。
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2
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生クリーム、牛乳、グラニュー糖を鍋に入れ火にかけます。
グラニュー糖が溶ける程度まで温めます（←沸騰はさせない程度に）。
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3
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②をボウルにうつし、粗熱がとれたらコアントロー、バニラエッセンスを加え、混ぜます。
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4
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①のゼラチンを、80度以下の湯煎にかけて溶かし、③に加えてよく混ぜます。
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5
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④のボウルの底を冷水に当てながら、とろみがつくまでゴムベラで混ぜます。
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6
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とろっとしてきたら、カップにそそぎ、冷蔵庫で1時間程度冷やします。
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7
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マンゴーを角切りにしたものをコアントロー（分量外）と混ぜ合わせたものをトッピングして完成です♪
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8
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トッピングはお好みで。
メープルシロップやジャムなどでも。
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9
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※おまけ。
②の工程に、チョコを刻んだものを加えたものを下の層に。上の層は従来のものを。トッピングはイチゴにしてみました♪
アレンジ自由で色々楽しめます☆
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コツ・ポイント
ゼラチンは冷水でしっかりもどしてくださいね♪
あとはひたすら混ぜてくだけです☆
写真のは、カップの半分まで液をそそいで冷蔵庫で固め→マンゴーをミキサーにかけたものを敷いて→さらに液をそそいで固め→角切りマンゴーをトッピング。というちょっと面倒なコトをしてます（笑）。プレゼント用だったので･･･。
あとはひたすら混ぜてくだけです☆
写真のは、カップの半分まで液をそそいで冷蔵庫で固め→マンゴーをミキサーにかけたものを敷いて→さらに液をそそいで固め→角切りマンゴーをトッピング。というちょっと面倒なコトをしてます（笑）。プレゼント用だったので･･･。
このレシピの生い立ち
パンナコッタが好き♪という人へのプレゼント用に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
