元気100倍！？サバの甘辛スタミナ丼
Description
「スタミナ丼」の人気検索でトップ10入しました。甘辛で丼にもお酒のおつまみにも。大人にも子どもにも喜んでもらえます。
あかりんきらりん
材料
2枚（180g）
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下処理用
酒 塩こしょう
適量
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下味用
酒 しょうゆ
小さじ1ずつ
ニンニク
2～3片
☆しょうゆ 砂糖 みりん
各大さじ1
☆酒
大さじ2
ニンニク
1片
油
大さじ3
適量
適量
作り方
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1
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サバを好きな大きさに切り、軽く塩胡椒をして酒をかけ15分ほどおく。水気ををきって、キッチンペーパーなどで拭く。
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2
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下味用のニンニクをすりおろし、酒、しょうゆと一緒に
サバに塗るようにつける。
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3
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2に片栗粉をつける。フライパンに油とニンニク1片を薄く切ったものを入れ弱めの中火にかけ、片栗粉をつけたサバを焼く。
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4
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3のサバに両面焦げ目がついたら、☆の調味料を投入してサバに絡める。煮汁がトロッとしたら火を止める。
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5
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4を海苔をかけたご飯の上に汁とともに乗せて完成。
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コツ・ポイント
下処理で臭みを取ることと、ニンニクをたっぷり使うことです。
お好みでごまやブラックペッパーをかけると、より美味しくなります。
お好みでごまやブラックペッパーをかけると、より美味しくなります。
このレシピの生い立ち
塩焼きか味噌煮ばかりなので、たまには違う味にしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
