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ボールに●の調味料を混ぜておく
ささ身は酒をふり、耐熱皿で2分くらいチン。裏返してさらに1分くらいチン。
大根葉は2㎝くらいに切り、耐熱皿にのせて1分くらいチン。(歯ごたえが残る程度に加減して)
2と3を、1のボールに入れ、あえる。皿に盛りつけお好みでゴマをパラパラと。