スピード一品★ぷるぷる豆腐と海老のおかず

Name: スピード一品★ぷるぷる豆腐と海老のおかず
Cook time: 20 min
Yield: たっぷり３人分位
Ingredients: 絹ごし豆腐 １丁; むきえび ２５０ｇ; しょうが（おろす） １かけ; たけのこ水煮（小さめ角切り） 適量; ごま油 大１; 刻みネギ ２本分（たっぷりめ）; 中華スープ ２００ｃｃ; ●醤油 小２; ●酒 大１; 水溶き片栗粉 少々

Description

つるんとおいしい♪あっという間に出来てご飯にぴったりです。

KT121

材料（たっぷり３人分位）

絹ごし豆腐

１丁

むきえび

２５０ｇ

しょうが（おろす）

１かけ

たけのこ水煮（小さめ角切り）

適量

ごま油

大１

刻みネギ

２本分（たっぷりめ）

中華スープ

２００ｃｃ

●醤油

小２

●酒

大１

水溶き片栗粉

少々

作り方

1

：鍋にごま油を入れてしょうがを炒めて香りが出てきたらネギと海老も加えて炒める。
2

：海老に軽く火が通ったら角切りにした豆腐、たけのこ、中華スープを加えて煮立てる。火が通ったら●印で味付け。
3

：水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
4

＊２０１４．３．２７ピックアップに選んで頂きました。
5

＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
6

★2014.7 レシピを掲載して頂きました。

コツ・ポイント

お豆腐は少し崩れたくらいがおいしいです。ご飯にかけて丼にしても。海老が大好きなので、海老たっぷりの分量になっています。

このレシピの生い立ち

好きな食材と味付けで簡単一品。始めはたけのこを入れるつもりはなかったのですが、買い置きがあったので思い付いて加えてみたら歯触りのコントラストがあって良かったです。

レシピID : 467150 公開日 : 07/11/29 更新日 : 16/01/14

このレシピの作者

KT121

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
https://youtube.com/@KT121_KITCHEN