茄子の揚げ煮浸し
nene♡
作り方
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1
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まず、
材料を準備します。
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2
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ナスは水で洗い、
ヘタの部分を切り落とし
半分に切り表面に味が染み渡るように切り目を入れる。
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3
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フライパンに油を多めにしき
茄子を皮の方から焼いていく。
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4
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軽く焦げ目がついたら(パチパチ音が鳴ったら)
裏返して軽く焦げ目がつくまで焼く。
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5
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次に
刻みネギ以外の材料を混ぜて、フライパンにいれる。
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6
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そして蓋をして、
弱火で4-5分すれば出来上がり！
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7
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トッピングに刻みネギをすれば色ばえも味もばっちりです！
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コツ・ポイント
ナスに切込みを入れると味が染みておいしいです！
刻みネギは蓋をして煮込む時にいれたら風味よくなります！
刻みネギは蓋をして煮込む時にいれたら風味よくなります！
このレシピの生い立ち
親から教えてもらいました！
nene♡
