タラのコロッケ

たらに酒をふってラップをしてレンジでチン。冷ます。
男爵いもは一口大に切って、水にさらしてから軟らかくなるまで茹でる。

たらの身を大きめにほぐしたものと、軽くつぶした男爵いもを混ぜて、塩コショウで味付けする。

俵型に成形したら、小麦粉、卵、パン粉の順に付けて、１７０度できつね色に揚げて出来上がり♪