豚バラとゴーヤの玉子とじ

ゴーヤは縦半分に切ってワタをとり、2〜3ミリにスライスして水にさらす。豚バラは一口サイズに切っておく。

油をひいて熱したフライパンに豚バラとゴーヤと調味料を入れて混ぜながら焼く。

といた玉子を回しかけ、半熟になったら火を止める。