ミョウガの梅肉和え

刻んで和えるだけです。
お酒が進みます。

居酒屋でミョウガの梅和えというメニューがありました。そこはカリカリ梅を和えていましたがカリカリ梅が手に入らず梅肉を使いました。
シソや海苔で巻いて食べても、巻き寿司にもいいですね。キュウリをそえて梅キュウみたいにつけて食べてもおいしいです。