★簡単！蓮根とじゃがいものフワモチ揚げ★
★紫姫★
作り方
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1
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1.じゃがいもと蓮根をすりおろし、水分を絞る。(ココ重要！)
ボウルに絞ったじゃがいもと蓮根を入れる。
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2
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２.1.にだしの素、塩コショウを入れて味付けをしたら片栗粉を加えてよく混ぜる。柔らかければ片栗粉を足して固さを調整する。
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3
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３.２を180℃に熱した油にスプーンですくい入れる。
きつね色になれば出来上がり！
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コツ・ポイント
じゃがいもと蓮根の水分をしっかり絞ること！
水分量が多いと揚げるときに飛びはねます。(^_^;)
水分量が多いと揚げるときに飛びはねます。(^_^;)
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作ってくれる我が家の定番です！
簡単に出来るので蓮根やじゃがいもが安く売っている時は必ず作っています♪
簡単に出来るので蓮根やじゃがいもが安く売っている時は必ず作っています♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
