簡単♪とり胸肉でハム作り

 とり胸肉が安いときに買って、ハムにして、後はサンドイッチや、サラダ、ハムカツにも、使い方工夫次第!
 とっても経済的です!

材料

とり胸肉
適当
とり肉の5%
 

1

とり胸肉に塩をまぶして、ポリ袋に入れ、少しもんで、3日~一週間冷蔵庫でねかせる

2

3日たったらとり肉を袋から出し、お鍋に入れた水に入れて、ゆっくり沸騰しないように煮る。(20分くらい)

3

冷ましてスライスする。

 サラダ、炒飯、ハムカツ、などいろいろ使えます。

 多いときはスライスして冷凍しも...。

4

急ぐときのウラ技です。

 とり胸肉をうすく切って、重さの5%の塩をまぶし、一時間以上置きます。
 さっとゆでていただきます。
(若干うす味です。)

コツ・ポイント

 ホントに簡単です。
 そして材料費が安い!!
 とり胸肉がグラム28円のときなどは、周りの人に教えたくなるくらいです。

このレシピの生い立ち

 何年か前のことなのですが、とり胸肉をもて余していたとき、「おはよう奥さん」だったか、「主婦の友」で読みました。
レシピID : 467501 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」