チーズスフレ風ケーキ

無糖ヨーグルト1パックを、コーヒーフィルターなどで、一晩置いて、水切りヨーグルトを作る。（180ｇくらいになります）

☆卵白と、砂糖を角がたつまで泡立てる。

★生クリームを八分だてにして、★はちみつ・卵黄、水切りヨーグルトも合わせて混ぜる。

残りの卵白を合わせ、ざっくり混ぜたら型に入れる。

余熱ありで、水を少し張った天板で180度で50分位蒸し焼きに。カップケーキ型は、下部は、アルミホイルで覆っています。