チンゲン菜のおひたしカリカリしらす和え

チンゲン菜のおひたしカリカリしらす和え
味付けは白だしで、ごま油でカリカリに焼いたしらすが香ばしい。チンゲン菜と和えたら、旦那が美味しいと!

材料 (2人分)

チンゲン菜
2株
しらす
2つかみ〜好みで
小さじ1杯
大さじ1

1

チンゲン菜は根元まで綺麗に水洗いします1枚1枚剥がしておきます。

2

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洗ったチンゲン菜の茎と葉っぱを切り分けておきます。
葉っぱは食べやすい大きさに切る。

3

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大きな鍋にお湯を沸かして、沸騰したら茎の部分を入れ、1分間煮ます。茎を茹でたまま、

4

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葉っぱを入れてさらに1分間茹でます。
茹で上がったら冷水で洗いながら冷やします。

5

ザルにあげて水を切ります。
さらにキッチンペーパーなどで、これでもかというくらい水分を取り除きます。

6

ボウルにチンゲン菜を入れておきます。
白だしを加え、全体が絡まるように混ぜ合わせます。

7

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フライパンを強火で熱し、温まったら、しらすを投入し、さらにごま油を投入。
ごま油としらすを絡めてカリカリになるまで炒める

8

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油のはねに注意しながら、火加減を調節し、カリカリになるまで炒めます。
色が変わったらチンゲン菜と絡めて出来上がりです。

コツ・ポイント

油がはねるので注意してください。
チンゲン菜の水切りをきちんとする。

このレシピの生い立ち

高血圧の主人のためのレシピです。
レシピID : 4675377 公開日 : 17/08/21 更新日 : 17/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

19/06/08

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簡単に作れました。旦那も美味しいと食べてくれましたよ。

mayu_0510

とてもカリカリ感が伝わってきます!つくれぽ感謝です♡

19/04/08

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またリピします☺︎

もんす。

つくれぽ本当に感謝です♡ リピ宣言まで!今日は良い一日です!

19/04/04

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カリカリがたまらなく美味しい♪

クック0O0HT4☆

そうなんですよね!カリカリが決めてですね!つくれぽ感謝♡

18/12/23

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チンゲン菜のおひたしもいいですね。ご馳走様でした!

にむばすしゅたーぜん

美味しそうですね!作ってくれてありがとうございました♡