クリスマスお楽しみレアーチーズケーキ
Description
もみの木に雪が降り積もっているようなイメージです。中に何が入ってるのかな～ってワクワクするケーキです＾＾ 食べてみないと解かりませんよ～♪(｡◠‿◠｡)ｂ
ღライチღ
作り方
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1
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【スポンジ生地】薄力粉は2回ふるいにかける。内釜にサラダ油又はバターを塗る。別のボウルに湯（２秒以上、手を入れてられない程の熱さ）を用意する。
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2
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ボウルに卵と砂糖を入れ湯煎にあてて泡立て、上から垂らした生地が、ゆっくり消えるぐらいまで泡立てる。※途中生地を触って熱くなっていたら湯から外して泡立てます。
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3
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粉を入れ、ボウルを回しながら、ゴムベラで大きく混ぜる。次に40℃前後の溶かしバターを回し入れ、ボウルの底をすくうように混ぜる。
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4
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釜に生地を流し入れ、普通に炊く。 炊けたら竹串で刺して何も付いてこなければ、すぐに網の上に取り出して冷ます。冷めたらラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
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5
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【【ここまでがスポンジの作り方。】】前日にスポンジを作っておくと楽ですね＾＾
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6
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あらかじめスポンジが入る大きさのボウルにラップをしておくと後の作業が簡単です＾＾くりぬいたスポンジは後で使用します。
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7
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スポンジの丸い部分を下にして平らを上にし、ナイフなどでくり抜く。底の部分は、かげんしてくり抜いてください。
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8
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ぶどうを洗って水を切る。卵チョコは銀紙をとる。ゼリーは四角く切る。飾り用にゼリーを少しとっておく。
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9
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卵チョコの中は空洞になっていて、中に星形のラムネや、ﾁｮｺが入ってるんです！子供が大好き♡
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【ﾚｱｰﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑ】を作る。
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フィラデルフィア クリームチーズをラップに包みレンジで30秒かけて柔らかくする。ゼラチンを水の中に振り入れる。
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ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状にし、砂糖、ヨーグルト、レモン汁を加えよく混ぜる。
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別のボウルに生クリームを入れて七分立て（泡だて器を動かして後が残るぐらい）（１2）に加えよく混ぜて、ゼラチンをレンジで30秒かけ溶かして加えよく混ぜる。
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（８）の材料を加える。クッキーは手で砕いて入れ、底からすくうように混ぜ合わせる。
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ボウル又はどんぶりにラップを敷き、（７）のスポンジを入れて（１４）を詰める。上を平らにならす。
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くり抜いたスポンジを細かくしてクリームの上にのせて軽く手で押さえ、ラップをして冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
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ボウルに生クリームを入れて角が立つまで泡立てる。（１６）のボールに皿を乗せて天地を返して取り出す。生クリームを周りに塗ってゆき、⑦の余ったスポンジ生地を細かくしてクリームに付けてゆく。
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抹茶を茶漉しに入れて（１７）に振りかける。さらに粉砂糖を茶漉しに入れて振るいかける。抹茶はあまりかけ過ぎないように＾＾
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ミックスカラーゼリーを所々に付けて、星形にくりぬいたゼリーを天辺にのせて出来上がりです＾＾
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切った感じはこんな風です(*´з`*) ♪クッキーはｸﾞﾗﾑﾊﾑｸｯｷｰを使いました☆
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コツ・ポイント
●④で、生地が少し生でしたら、もう一度スイッチを入れて５分待つ。コレを様子を見て行う。スイッチが入らないタイプはレンジで３分後にオーブンで180℃で５分ほど●⑦では、底までしっかりくり抜かなくてもいいと思います。●ぶどうは種無しを使いました♪ベリーやイチゴもつかいたかった＞＜✿ケーキを切る時は包丁をお湯に付けて切り分けるといいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
クリスマスのチーズケーキを色々考えていました。クリスマスだから！楽しく～って思っていて、お楽しみ宝箱のようなケーキがあったら子供も作っている私も楽しいな～って＾＾炊飯器を見て思いつきました！兄妹がいる方はお姉ちゃんにも手伝ってもらって中に入れるお楽しみの具を一緒に考えても楽しいですよね(*^-^*)～♪
ღライチღ
