白菜&豚肉 de ミルフィーユ
作り方
コツ・ポイント
●クッキングシートを敷くと、無水でも焦げつかず、蒸した後の取り出しも簡単です。●豚肉に おでんの素で下味をつけているので味が均等な蒸し煮になります。●しょうがを散らして蒸すと とても香りが良くなります。
このレシピの生い立ち
白菜は結構水気が出るので、なるべく水を使わず調理したかったのです。調味料をどうしようか考え、 昨日使った おでんの素 がたくさん残っていたので使ってみました。あっさりした蒸し煮になりました。
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