さくふわビスキュイ

さくふわビスキュイ
さくふわ、ビスキュイです♪
フィンガービスケット、レディフィンガー、ビスキュイ…国によっていろんな名前で呼ばれています☆

材料 (8cm長さ 約40本分)

2個
砂糖
50g
薄力粉
50g
粉砂糖
お好み

1

卵は、卵黄・卵白に分けて 卵黄に砂糖の2分の1の量を加えて 白く もったりリボン状になるまでよく混ぜる。

2

別のボールに卵白を入れて、軽く泡立て、残りの2分の1の量の砂糖の半分を加えて よく混ぜる。

3

残りの砂糖を加え、ピンと角がたつくらいの固いメレンゲを作る。

4

( 1 ) の卵黄を、メレンゲの中に入れ、ゴムべらでメレンゲを潰さないように軽く混ぜる。

5

そこへ、ふるった小麦粉を入れて 手早く泡が潰れないように混ぜ合わせる。

6

口金をつけた絞り袋に入れて、クッキングシートを敷いた天板に8cm長さくらいの棒状に絞り出す。

7

茶こしで 粉砂糖を まんべんなくふりかけたら、180度のオーブンで13分焼く。

コツ・ポイント

このまま食べてもいいし、ビスキュイをつかったケーキなどにも使えて便利です♪

このレシピの生い立ち

簡単にできるビスキュイが食べたかったから。
レシピID : 467707 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/03

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