さくふわビスキュイ
作り方
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1
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卵は、卵黄・卵白に分けて 卵黄に砂糖の2分の1の量を加えて 白く もったりリボン状になるまでよく混ぜる。
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2
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別のボールに卵白を入れて、軽く泡立て、残りの2分の1の量の砂糖の半分を加えて よく混ぜる。
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3
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残りの砂糖を加え、ピンと角がたつくらいの固いメレンゲを作る。
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5
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そこへ、ふるった小麦粉を入れて 手早く泡が潰れないように混ぜ合わせる。
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7
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茶こしで 粉砂糖を まんべんなくふりかけたら、180度のオーブンで13分焼く。
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コツ・ポイント
このまま食べてもいいし、ビスキュイをつかったケーキなどにも使えて便利です♪
このレシピの生い立ち
簡単にできるビスキュイが食べたかったから。