鶏肉のサクサク揚げ

鶏肉のサクサク揚げ
外はサクッ♪
中はジューシー♪
いつものから揚げに飽きたらコレ!

材料 (3~4人分程度)

鶏もも肉
250g
◎ケチャップ
大さじ1
◎塩
ひとつまみ
◎酒
大さじ1
★卵白
1個分
★薄力粉
大さじ5
大さじ2
★水
大さじ5
★サラダ油
大さじ1と1/2
適量

1

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鶏もも肉は一口大に切り、◎で下味をつけておく。

2

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★の材料すべてをボウルにまぜあわせてころもをつくる。

3

揚げ油を170度に熱し、1の肉に2のボウルのころもをからめて入れ、きつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

揚げ油に入れるとすぐに浮いてきますが、まだ肉に火が通ってないので、じっくりきつね色になるまで揚げてください。

このレシピの生い立ち

何かに乗っていたレシピで、メモ書きしてありました。分量をやや変えて。
レシピID : 467729 公開日 : 07/11/29 更新日 : 08/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/05

First tsukurepo mark
写真

サクサクなのに中ふんわり♪ 美味しかったです☆

kokororo

つくれぽ嬉しい★ありがとう♪中ふんわりがまたいいよね!