蕪のクルミ味噌炒め
けぱーる
作り方
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1
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蕪（厚めいちょう）、キャベツ（ザク切り）、玉ねぎを切り熱したフライパンにごま油をひき炒める。
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2
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時々水を差しながら玉ねぎやキャベツがしんなり柔らかく、また蕪に火が通るまで炒める。
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3
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２が炒まったら、塩を少々振り、みりんと味噌を混ぜたものとすりくるみ、茹で小松菜を入れ、混ぜるようにしながら炒める。
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4
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仕上げに水溶き葛粉を入れてとろみをつけて出来上がり。
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コツ・ポイント
※すぐ召し上がる場合は水溶き片栗粉でも良いですがお弁当には向きません！（時間が経つと分離するので）葛粉ならとろみ持続します。
このレシピの生い立ち
いつもと同じような炒め物。すりくるみをたっぷり入れたらコクが出てナカナカ美味しかった。二日目もなじんで○。
けぱーる
