蕪のクルミ味噌炒め

蕪のクルミ味噌炒め
超簡単でメインにもなりそうな(?)お野菜おかず。お弁当にも。(お味噌とみりんの分量正確ではありませんスミマセン)

材料

大1個
キャベツ
約1/6
玉ねぎ
小1個
くるみ(すりおろし)
大さじ2
味噌(甘めのもの)
大さじ1
大さじ2
茹で小松菜
少々
適宜
葛粉
※ 小さじ1
天然塩
少々

1

蕪(厚めいちょう)、キャベツ(ザク切り)、玉ねぎを切り熱したフライパンにごま油をひき炒める。

2

時々水を差しながら玉ねぎやキャベツがしんなり柔らかく、また蕪に火が通るまで炒める。

3

2が炒まったら、塩を少々振り、みりんと味噌を混ぜたものとすりくるみ、茹で小松菜を入れ、混ぜるようにしながら炒める。

4

仕上げに水溶き葛粉を入れてとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

※すぐ召し上がる場合は水溶き片栗粉でも良いですがお弁当には向きません!(時間が経つと分離するので)葛粉ならとろみ持続します。

このレシピの生い立ち

いつもと同じような炒め物。すりくるみをたっぷり入れたらコクが出てナカナカ美味しかった。二日目もなじんで○。
レシピID : 467843 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/02/24

First tsukurepo mark
写真

おいしくてボリュームたっぷり大満足でした☆くるみ味噌美味♪

アカペコ

マイナー料理に初つくれぽ☆ありがとうございます^^