ヘルシー★キャベツと豆腐のお好み焼き風
みやびな●京野菜配達
作り方
-
-
2
-
キャベツを微塵切りにする。
-
-
-
3
-
ボウルに水気を切った木綿豆腐を入れ手で細かく潰し、キャベツの微塵切りと玉子を割り入れ混ぜる。
-
-
-
4
-
更に薄力粉、顆粒昆布出汁、塩コショウを加えよく混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
熱したフライパンに油をひいて生地を流し入れ、片面に程よく焼き色が付いたら蓋かお皿を使って生地をひっくり返す。
-
-
-
6
-
★ひっくり返し方★
フライパンにお皿を被せる。
お皿を手の平で抑えつつフライパンを持ち上げ、えいやっとひっくり返す。
-
-
-
7
-
程よく焼き色がつき中に火が通るまで焼いたら出来上がり。刻みネギをたっぷり乗せてポン酢をかけて召し上がれ♪
-
-
-
8
-
★人気検索トップ10入りありがとうございます！
-
コツ・ポイント
ひっくり返す時は、恐々やるより勢いに任せてえいやっと体全体でやると、意外とうまくいきます。
恐る恐る丁寧に確実にやろうとすると失敗してしまうことが多いです。
恐る恐る丁寧に確実にやろうとすると失敗してしまうことが多いです。
このレシピの生い立ち
キャベツと言えば焼くか煮込むかもみこむか…でも炒めると芯の固い部分が嫌だなぁ、と思って芯の部分もある程度利用できる使い方をしたいな、と思って考えました。
みやびな●京野菜配達
