嬉しい副菜☆基本のインゲンの胡麻和え！
ち～sun
作り方
コツ・ポイント
◆大きな鍋が無いor面倒ならフライパン茹ででも。塩加減はちょっと薄めのお吸い物くらい。
◆丸ごと茹でると水っぽくなりません。
◆炒り胡麻としてパッキングされてる胡麻でも炒って下さい。このひと手間で香りが段違いになります。
◆丸ごと茹でると水っぽくなりません。
◆炒り胡麻としてパッキングされてる胡麻でも炒って下さい。このひと手間で香りが段違いになります。
このレシピの生い立ち
正直言うと…牡蠣醤油や麺つゆだけでパパっと作ることが多いですが(笑)普通の醤油での作り方を計量しとこうと思ってレシピ化しました。
水っぽい仕上がりが苦手、また作り置きの際に水分が出るのも嫌いなため、行程と味付けを工夫しています。
水っぽい仕上がりが苦手、また作り置きの際に水分が出るのも嫌いなため、行程と味付けを工夫しています。
ち～sun
