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キャベツはざく切り赤ピーマンは細くスライス、イカゲソは食べやすい長さに切る。
フライパンを熱しオリーブオイルを引いてにんにくを焦がさないように炒めイカゲソの鷹の爪も入れてサッと炒める。
2にキャベツ、コンソメを入れて炒めキャベツ,がしんなりしたら赤ピーマンも加え塩コショウし蓋をして暫く蒸したら出来上がり。