朝食にも！切り干し大根とわかめのスープ
志摩市
作り方
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1
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切り干し大根は水で洗って絞り、食べやすい大きさに切る。わかめは水で戻し適当な大きさに切る。しょうがはせん切りにする。
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2
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鍋に切り干し大根とだし汁を入れて火にかける。煮立ったら中火にして、２～３分煮る。
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3
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②に塩を加えて味を調え、わかめを加える。仕上げにしょうがを加えて火を止める。
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コツ・ポイント
乾物を使った簡単な和風スープです。
このレシピの生い立ち
保存期間が長く便利な食材である、切り干し大根や乾燥わかめなどの乾物を使ったレシピを考案しました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
志摩市
