皮もまるごと！濃厚かぼちゃスープ

かぼちゃはワタをとり一口大に、玉ねぎはせん切りにしてボウルに入れる。

ラップをふんわりかけ、電子レンジ600wで約8分加熱する。

その間にクルトン作り。パンの耳にバターを両面ぬり、正方形に切る。

温めた材料に牛乳、コンソメ、バターひとかけら投入して混ぜる。粗熱が取れるまで待つ。

粗熱が取れたら、2〜3回に分けてミキサーで撹拌する。

鍋またはボウルに移して塩胡椒で味を整えて完成。クルトン、お好みでコーヒー用ミルクやパセリで盛り付けて下さい。