エリンギの新食感☆発見

エリンギの新食感☆発見
コリコリ・シャキシャキのイメージのエリンギを、輪切りにすると不思議な食感。見た目は、ホタテみたいでしょ。

材料 (4人分)

エリンギ
1パック
ウインナー
1袋
ブロッコリー
1株
大さじ4杯
適量

1

エリンギを、5~6㎜の輪切りにする。

2

ブロッコリーは、固めに茹で、食べやすい大きさに切る。ウインナーは、斜め切りにしておく。

3

写真

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。にんにくの香りが出てきたら、エリンギとウインナーを加え炒める。

4

写真

エリンギとウインナーに火が通ったら、ブロッコリーを加え炒め、塩で味付けする。

コツ・ポイント

お好みでエリンギをもう少し厚く切ってもいいと思います。塩は強めの方がおいしいです。盛り分けてから各自で塩をかけてもOKです。
今回はブロッコリーと一緒に炒めましたが、他の野菜も試してみて下さい。

このレシピの生い立ち

エリンギを、ふと輪切りにしてみました。
レシピID : 468139 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/12/01

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