小松菜としめじのオイスターソース炒め

小松菜としめじのオイスターソース炒め
ふんわり卵入り★オイスターソースでお野菜もモリモリ食べれちゃいます♪

材料 (2人分)

小松菜
1/2わ
しめじ
1/2パック
ベーコン
ハーフサイズ5枚
1個
 マヨネーズ
大さじ1
○しょうゆ
小さじ1
塩・胡椒
少々
サラダ油
適量

1

小松菜は食べやすい長さに切る。しめじは小房に分け、ベーコンは適当な幅に切る。

2

卵を割りほぐし、マヨネーズを加えておく。
○の調味料を合わせておく。

3

フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れて半熟程度で一度取り出す。

4

フライパンをキレイにして、油を足してベーコン、小松菜の茎、葉、しめじの順番に炒め、塩、胡椒をする。全体に火が通ったら、合わせておいた調味料を加える。

5

最後に、卵を戻しいれ、軽く混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

卵にマヨネーズを入れるので卵がふんわりします。
味付けが濃いかもしれません。加減して調味料を加えてください。
卵を後から入れるので、少し濃い目の方がいいかと思います。

このレシピの生い立ち

いつも、バター醤油味が多いので、オイスターソースにしてみました。卵を加えてまろやかにしてみました。
レシピID : 468260 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (6人)

15/06/08

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卵ふわふわで美味でした。野菜もちゃんと摂れる優れものレシピです♪

大森ヨーグルト

優れものだなんて嬉しいです!ありがとうございます!

13/05/07

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簡単でおいしくできました!また作ります♪

saya382

小松菜がシャキッとしていそうで美味しそう。また作って下さい!

13/04/08

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リピです。簡単!もう一品で助かります〜♪(´ε` )

sakurask

リピ嬉しいです~☆また、作ってくださいね( ´艸`)

13/04/06

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こってり美味しい〜♪フワフワ卵で幸せでした♪(´ε` )

sakurask

ありがとうございます!卵ふんわりで私より美味しそう(^^)