本格!回鍋肉!!の画像

Description

本格的な回鍋肉を食べてください

材料

1本
★料理酒
15cc
★紹興酒
15cc
★醤油
10cc
★塩麹
5cc
適量
☆中華スープ
30cc
☆甜麺醤
小さじ1
☆豆板醤
小さじ1
☆豆鼓
小さじ1
☆醤油
5cc
☆紹興酒
5cc
☆砂糖
小さじ1
☆胡椒
少々
☆味の素
少々
☆生姜
少々
☆十三香調味品
少々
ニンニク
1片
サラダ油
5㏄
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    肩ロースを5ミリサイズぐらいでカットし☆の調味料で下味をつけます。キャベツ、ピーマン長ネギは一口サイズにカット。

  2. 2

    写真

    ★の調味料を混ぜておきます。

  3. 3

    写真

    下味をつけた肩ロース、サラダ油、ニンニクを炒めます。

  4. 4

    写真

    炒めた肉をあげて、ピーマン、長ネギ、キャベツの順でしんなりするまで炒めます。

  5. 5

    写真

    炒めた野菜に肉、★の調味料を加え、軽く和えたら、ごま油を加えて!出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

たまには本格的に。
レシピID : 4684048 公開日 : 17/08/27 更新日 : 17/08/27

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