ポリ袋でなす味噌

なすは１口大、ししとうは２~３等分に、大葉は粗みじんに切ってポリ袋に入れる。さらに調味料も加え、袋の中で混ぜ合わせる。

袋の中の空気を抜いて、袋の口を結ぶ。

沸騰したお湯の中に入れ、沸騰を保つ程度の火加減で蓋をして、約２０分加熱する。