なすベーコンのチーズ焼き

なすは半分に切って更に１～２㎝位の半月切にして、塩水でアク抜きする。

ベーコンは１㎝位に拍子木切にする。

フライパンを熱しオリーブ油でなすを中火で焼く。

耐熱の器になすを並べる。

その上からベーコンを乗せる。

その上にシュレッドチーズを満遍なく散らし、グリルかオーブントースターで７分位焼く。
あればパセリのみじん切を掛けて完成。