赤ワインを使ったステーキソース

Name: 赤ワインを使ったステーキソース
Yield: 2人分
Ingredients: 赤ワイン 200cc; 濃口醤油 大さじ2; ブランデー 大さじ1; 玉ねぎ 小1/4玉; ニンニク 1片; 塩 少々; コショウ 少々; みりん お好みで; 砂糖 お好みで

Description

市販のステーキソース程度の味なら気軽に作れる。
ペットボトルの安いワインで十分美味しくなります。

赤ワイン

200cc

濃口醤油

大さじ2

ブランデー

大さじ1

小1/4玉

ニンニク

1片

塩

少々

コショウ

少々

みりん

お好みで

砂糖

お好みで

醤油を入れた後は一煮立ちだけで煮詰めない。
煮立てることで醤油の雑味が消えます。
すりおろした玉ねぎやリンゴを少し入れると味が深まります。
みりんや砂糖を使ってアレンジできます。

ステーキソースを買うのが面倒なので作ってみた

レシピID : 4686314 公開日 : 17/08/29 更新日 : 17/11/26