ズボラママの簡単柔らか牛スネ肉赤ワイン煮

ズボラママの簡単柔らか牛スネ肉赤ワイン煮

Description

安いお肉でも大丈夫♪弱火でじっくりコトコトと♪初めて牛スネ肉を使ったのですが、こんなに柔らかくなるとは驚きでした!

材料 (4人分)

バター
20g
スネ肉
350g*4切れ
玉ねぎ大
1玉
きのこ
お好みの量
デミグラス
1缶
ケチャップ
大さじ1
大さじ1/2
生クリーム、コーヒーポーション
お好みで

作り方

1

☆時間があれば、タッパやジップロック等にお肉、にんにく、赤ワインを入れ、冷蔵庫で約1時間

2

バターをひいた鍋に、肉、玉ねぎ、きのこの順番で入れる

3

写真

アルミホイルで落し蓋、鍋の蓋で蒸気が漏れないように。二重に蓋をし弱火で約15分。玉ねぎから水分が出ます

4

*を加え、弱火でじっくり煮る。二重で蓋をしたまま、1時間半、コトコトコトコト

5

肉が箸でも切れるくらいまで柔らかくなったら、コンソメ、デミグラス、ケチャップ、ウスターソースを加え10分。

6

お皿に盛ったら、生クリームで飾る

コツ・ポイント

ワインのアルコールが気になる方は先に沸騰させて飛ばして下さい!

このレシピの生い立ち

スネ肉が安く手に入ったので
レシピID : 4687214 公開日 : 17/08/29 更新日 : 18/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/04/30

写真

牛が高かったのでマトンで作りましたが、美味しくできました。

クックGFY8CA☆

レポ感謝です♪マトンで私も作ってみます!良き情報嬉しいです♪

17/10/22

First tsukurepo mark
写真

ニンジンを足して作りました。簡単で美味しかったです。

TETUーMETAL

レポ感謝致します♪作って頂き嬉しいです!ありがとうございます