冬瓜の簡単スイーツ☆冬瓜フルーツみつ豆

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Description

冬瓜を使ったデザートです。
作り方は簡単。
冬瓜をシロップで煮て冷やすだけ。
さっぱり美味しくいただけます。

材料 (4人分)

小1/8個
1/2個
12粒
砂糖
大さじ2
黒蜜
少量
ミントの葉
少量

作り方

  1. 1

    写真

    冬瓜を1〜2センチ角に切り鍋にいれます。
    冬瓜がかぶる位の水を入れ砂糖を加え煮込み、火が通ったら冷蔵庫で一晩冷やします

  2. 2

    写真

    フルーツをカットします。今回はオレンジとブドウ使用しましたが、缶詰のみかんや桃、キウイなど何でも合います。

  3. 3

    写真

    グラスに冬瓜とフルーツを入れていきます。

  4. 4

    写真

    冷凍ブルーベリーとミントの葉を飾りつけ完成。
    そのまま食べても良いですし、黒蜜かけても美味しくたべられます。

コツ・ポイント

冬瓜は強火で煮ると煮崩れしますので、弱火で煮ます。
色が透明になり、箸で刺して柔らかければ火を止め冷やします。
フルーツはあるものつかいました。
缶詰のフルーツでもよいです。

このレシピの生い立ち

冬瓜は煮物やスープでよく使われますが、癖がないのでスイーツにもつかえないかと考えつくりました。
レシピID : 4688927 公開日 : 17/08/30 更新日 : 17/09/07

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