鶏肉のパン粉焼きwithマリナーラソース
Description
おもてなし料理
☆myoshi5☆
材料
（2人分）
にんにく
2片
60ml
120g (4oz)
大さじ1/2
170g (12oz)
パン粉
60ml
340g (12oz)
イタリアンシーズニング
小さじ1
フレッシュモッツアレラ
60g (2oz)
オリーブオイル
小さじ2
塩、こしょう
適量
作り方
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1
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オーブンを予熱する。(230℃、450℉）
鍋にたっぷりの水と塩を入れ、火にかける。
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2
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ボウルにパン粉、パルメザンチーズ、オリーブオイルを入れ混ぜる。
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3
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オーブンの鉄板にオリーブオイル(分量外)をうすく塗り広げ、鶏肉をのせる。
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4
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鶏肉に塩コショウをし、②をまんべんなく塗る。崩れないようにしっかりと押さえておく。
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5
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鉄板の空いているスペースにミニトマトをのせ、オリーブオイル(分量外)と塩を少量かける。
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6
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⑤をオーブンに入れ、15分焼く。
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7
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①とは別の鍋にオリーブオイル(分量外)を少量入れ、にんにくを炒める。
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8
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⑦にトマト缶を入れる。ホール缶なら潰しながら混ぜる。
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9
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⑧にオニオンパウダー、イタリアンシーズニングを入れ、塩コショウで味を調える。
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10
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①の鍋が沸騰したらパスタを茹でる。
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11
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耐熱皿に⑨を入れた後、⑥をのせる。モッツアレラを手でちぎり、ちりばめる。
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12
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⑪をオーブンに入れ、モッツアレラが溶けたら取り出し、パスタとともにお皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
ワインはVideira Rose, 2015
このレシピの生い立ち
海外サイトのレシピをアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
