梨のパウンドケーキ
おざわひとみ
作り方
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梨を剥いて、5枚薄く切り分けておく。
その他はみじん切りにする。
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3
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バターと砂糖、梨をフライパンでソテーする。
焦げないよう、水分が無くなるまで炒める。
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4
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柔らかくなったバターに砂糖を2回に分けて入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
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5
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溶き卵を3回に分けて入れ、ダマにならないように混ぜ合わせる。
みじん切りにした梨ソテーを入れる。
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6
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小麦粉とベーキングパウダーを奮いながら少量入れ、ヘラでよく混ぜる。
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7
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その後全ての粉を奮って入れてさっくりと切るように混ぜ、型に流し込む。
少し持ち上げて何回か落として空気を抜き、梨を飾る。
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8
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余熱してオーブンに180°で35分間焼く。
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9
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焼き終わったらオーブンの中に15分程入れておいたら出来上がり！
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コツ・ポイント
●卵や小麦粉を2,3回に分けて混ぜるとダマになりにくいです。
●梨はしっかり水分を飛ばしてから入れるととても美味しく出来ます！
●梨はしっかり水分を飛ばしてから入れるととても美味しく出来ます！
このレシピの生い立ち
りんごやバナナのパウンドケーキは美味しいので、梨も美味しく出来るのでは？と思い作ってみました(o^^o)
おざわひとみ
