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ナスはヘタを切り落とし皮むき器で縦に2箇所皮を剥く
ナスは半分に切ったら、1cm幅位で切ります
シソは千切りにして水気を切っておきます
水に浸してアクを抜きザルにあけて水気を切ります
フライパンに油をひき飛び跳ね防止のためフライパンが温まる前にナスを入れてしまいます
中火で3分くらい炒めたら水を入れ蒸しながらさらに5分くらい炒めます水気が無くなったら少しずつ水をたします
ある程度火が通ったら粉末のコンソメを振り入れ混ざったら千切りにしたシソを振り入れ軽く混ぜて完了です
ありがとうございます♪