生クリーム牛乳無し✤ローマ風カルボナーラ

生クリーム牛乳無し✤ローマ風カルボナーラ

Description

生クリームや牛乳を使わないローマ風の濃厚カルボナーラ♪シンプルだけど濃厚なカルボナーラを自宅で簡単に♪

材料 (2人分)

パスタ
2人分
ベーコン(ブロック or スライス)
100g
にんにく みじん切り
小さじ1
パスタの茹で汁
80cc
2個
☆全卵
2個
☆粉チーズ
大さじ4
☆黒胡椒
お好みで多めに

作り方

1

ベーコンは好みの大きさに切る。
☆をボウルに合わせてよく混ぜる。パスタ用の鍋で軽く湯煎してトロッとするまで温めておく。

2

パスタを茹でる。
パッケージの表記時間から-1分。

パスタの茹で方【ID:4666157

3

フライパンにオリーブオイルを入れベーコンを炒める。好みの焼き加減になったら弱火にしてからにんにくを入れ香りを出す。

4

にんにくが色付いたら茹で汁を加えてフライパンを細かくゆすりソースを乳化させる。茹で上がったパスタも加えよく混ぜる。

5

全体がまったりとしたら弱火にして、☆をフライパンに加え手早く混ぜ合わせる。卵が馴染んでとろっとしたら完成!!

6

写真

生クリームと牛乳を使用した定番のカルボナーラはこちら♪

ID:5035842

コツ・ポイント

パスタのお湯を沸かしている間に下ごしらえをして、パスタを茹で始めると同時にフライパンの火を付けるとちょうどいい感じ♪

このレシピの生い立ち

お好みで粉チーズと黒胡椒を更にトッピングして♪
レシピID : 4690870 公開日 : 17/09/04 更新日 : 18/04/22

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