カルボナーラ✤牛乳・生クリーム無し
Description
卵黄のみ使用♪
牛乳・生クリーム無し♪
牛乳・生クリーム無し♪
材料
(2人分)
作り方
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1
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ベーコンを好みの大きさに切る。
パルミジャーノを擦り下ろす。
ボウルで☆を混ぜ合わす。
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2
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パスタを茹でる。
パッケージの表記時間から-1分。
パスタの茹で方【ID:4666157】
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3
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フライパンにオイルを入れ中火でベーコンを炒める。好みの焼き加減になったら別皿に取り出し、火を止めて茹で汁を加える。
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4
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焦げがあればこそぎ落として茹で汁に溶かす。パスタも茹で上がったらフライパンに加えてよく混ぜる。
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5
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☆も加えて更に混ぜ合わせる。
良い感じにとろっとしてきたら皿に盛り付けてベーコンもトッピングして完成!!
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6
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●グアンチャーレとペコリーノで仕上げた伝統的な本格濃厚カルボナーラはこちら♪
【ID:6750567】
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7
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●生クリームと牛乳を使用した定番のカルボナーラはこちら♪
【ID:5035842】
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コツ・ポイント
ベーコンは後乗せしてるけどお好みで♪
パルメザンチーズ(粉チーズ)はこのレシピには向いてません。生クリームと牛乳使った方が良いです。
チーズはおろしたてを♪ペコリーノはあまり好きではない……
パルメザンチーズ(粉チーズ)はこのレシピには向いてません。生クリームと牛乳使った方が良いです。
チーズはおろしたてを♪ペコリーノはあまり好きではない……
このレシピの生い立ち
お手軽材料を使って濃厚カルボナーラ(^-^)