自家製 五香粉
Description
カレーのために香辛料を持ってる方は絶対に作るべきです。香りがよく、自分好みに作れます。
guzavie
材料
八角
１+1/4個
花椒
小匙1杯
乾燥生姜レシピID : 4594448
5枚
フェンネルシード
小匙1杯強
オールスパイス
7粒
クローブ
7本
小匙1杯
シナモン（パウダーを使用）
小匙1/2杯
■
※上記は、勝手に作ったものです。好きなものを増やして、そうでないものは削っても減らしても・・・前回よりも種類まで増えてしまいました。
作り方
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1
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2
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１をすり鉢で擦り、茶濾しで濾しました。
ミルサーでもいいのですが、少量なので。
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3
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作りたての五香粉でチャイを淹れてみました。いい香りです。
レシピID : 4695713
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4
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とろとろの豚の角煮です。
レシピID : 4696606
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
前回自分で作ったら香りが良かったのでまた作りました。
八角等単体ではきついスパイスも、こうすればいい香りになります。
部屋もエキゾチックな香りがしています。
八角等単体ではきついスパイスも、こうすればいい香りになります。
部屋もエキゾチックな香りがしています。
guzavie
